“灵山素食文化进社区”系列之一：灵山素斋进万科

健康饮食，和谐社区——灵山素食进万科5月30日上午，“灵山素食文化进社区”活动来到了无锡市滨湖区的万科魅力之城，本着“推广美味素食，绿色时尚生活”的精神，活动将绿色健康的灵山素食和博爱慈悲的素食文化，带到社区，带进普通老百姓的日常生活。暮春的万科魅力之城小区，兰溪春尽碧泱泱，映水兰花雨发香，到处鲜花簇拥，绿树成荫，处处彰显着人和自然地和谐相处。来到活动地点，早有感兴趣的社区居民坐在那里等候。在小区人员的协助下，来帮忙的灵山义工很快准备好了活动需要设施，首先由灵山大厨袁晓伟师傅，现场给大家展示灵山素食馆的特色素食，“金玉满堂”、“糖醋莲藕”、“冰镇木瓜”和“凉瓜豆干”四道灵山特色素斋。只见袁师傅一边熟练地操作厨具，一边给大家讲解每道菜的烹制要领，而在一旁的主持人，来自市人民医院的朱星渝，则发挥自己营养师的专业特长，告诉大家怎么烹制既可以美味又可以不造成营养元素的流失，避免了不科学吃素食的误区，场下的观众都一边认真的听着主持人的讲解，一边眼睛牢牢地盯着于大厨手下的操作，生怕漏掉了哪个环节，有的细心居民还准备了笔记本记下菜谱，听到不明白处，还不忘向主持人发问。现场的互动连连、掌声不断，气氛非常热烈。不一会儿，香气扑鼻、造型精美的素菜就出锅了，不等主持人发话，有的早已嘴馋的观众便冲到台前，争先对灵山的素斋一尝究竟，入口后，个个啧啧称赞，夸不绝口。到了活动的第二个互动环节，我们邀请了众多报名者中挑选出的六位居民代表到台前，现场给大家比赛做素菜。他们个个使尽浑身解数，一比高下，嘿，经过前面的短暂学习，他们做出来的素菜还真好吃呢！

既学到了灵山素食的绝活，又在邻居们跟前秀了一下自己的厨艺，不管能不能得第一，个个都有一份灵山逗趣饼干的奖品，选手们脸上都洋溢着甜蜜的微笑，台下的邻居们也不吝啬自己的掌声，纷纷给他们加油助威，现场好不热闹！活动结束不久，我们碰到刚刚从万科超市出来的一位年轻的妈妈，她已经兴致勃勃的拿着记好的菜谱到菜市场去采购原料，准备给家人做一顿灵山的素斋吃呢，真是现学现用啊！为了推广保健养生的绿色时尚饮食理念，扩大我们的义工队伍，我们在现场准备了一些宣传健康素食的小册子、精美的音像资料及义工报名表，准备在会后发放给大家。结果没等我们反应过来，被提前发现的居民们一抢而空，有的人还不忘帮邻居和朋友带一份。一位以前在人民医院工作过的阿姨，晚年患上了癌症后来又奇迹般地治愈，她深知素食的益处，从活动一开始便来主动索要一份小册子带回家，并在活动后和朱星渝进行了长时间的交谈，我们也送她一份高纤维的豆趣饼，祝她身体健康！“灵山素食进社区活动”是国内素食和社区相结合的最早的领跑者，随着全球性环境污染和气候变暖等问题的加剧，食品安全和健康饮食的科学理念正逐渐深入人心，国人发胖人群的比例上升，素食越来越受到大众的认同和追捧。健康生活理念和社区的互动是对传播环保、健康生活的积极响应，它符合和谐社会，和谐社区的精神，大力弘扬素食文化，传播全新健康饮食理念，改善国人饮食结构，对当前国内社区居民的健康生活有着很积极的意义。（撰稿人：灵山义工 周晓伟）